fbpx
Diyetisyen

Yanlışsız bildiğimiz yanlışlar: kızartmanın hafif olması için az yağ kullanılmalıdır

Kızartmalarda hedefimiz kızartacağımız besinin az yağ emmesini sağlamak bunun için de en süratli formda kızartmak

Gelelim burdaki kitapsal bilgilere

•Besini mümkünse küçük modüllere bölünmüş halde kaynayan ancak ısısı 180 dereceyi geçmeyen bol ölçüde yağa büsbütün daldırıyoruz!

İlgili Makaleler

•Böylece besinin yüzeyinde, eserin dış katmanlarını kendi ortalarında etkileşim gösteren moleküllerinden oluşan, epey güçlü ince bir kabuk meydana gelir

•Bu kabuğun, kızartılan eserimizi daha gevrek ve daha lezzetli hale getirmesinin dışındaki yararlarından biri de çok fazla yağın emilmesini engellemektir

Evet biz diyetisyenler ‘kızartmalardan uzak duralım!’ üzere cümleleri sık sık kurarız fakat hayatımızdan büsbütün çıkarmanın da mümkün olmadığını biliyoruz.

Bu yüzden en azından kızartma yaparken, kızartma yağını mümkün olan en az oranda tüketmek için bu bilgileri göz önünde bulundurabilirsiniz

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

İlgili Makaleler