fbpx
Diyetisyen

Ramazanda Sağlıklı Beslenme

Ramazan ayında sahur ve iftar için genel sağlıklı beslenme tekliflerine geçmeden evvel, oruç müddetinde bedenimizde olanlarlardan basitçe bahsetmek isterim.

Oruç periyodunda 16-17 saat ortası açlık kelam konusu ve vücut aç kaldığı bu süreçte kendini yenileme, onarma, toksinlerden bedeni arındırma sürecine giriyor.Oruç devrinin birinci haftasında bilhassa birinci 2-3 gününde metabolizma yeni bir beslenme nizamına geçtiği için bu durum beden tarafından baş ağrısı, halsizlik, önemli açlık hissi üzere yan tesirler oluşturabilir, çoklukla bu durum adaptasyona bağlı olarak geçicidir.Oruç sağlıklı bireyler içindir.Diyabet, kalp, rastgele bir organ yetmezliği, emzikli ve gebeler, kanser hastaları için uygun olmayabilir, bu hususta evvel kendi doktorumuza müracaatımız gerekir.

Sağlıklı bir bireyin fizyolojisine ve psikolojisine güzel gelen bu oruç periyodunu âlâ planlanmış sahur ve iftar menüleri ile azamî ölçüde faydalı geçirmek mümkündür.

İlgili Makaleler

Ramazan ayında en kıymetli noktalardan biri sahurdur.Sahuru atlamak, hiç yapmamak en büyük yanlışlardan biridir.Zaten ramazan ayı boyunca metabolizma bir ölçü yavaşlayacağından, sahuru atlamak metabolizmanın daha da yavaşlamasına neden olmakta ve kas kayıplarını da beraberinde getirmektedir.Sahur menüsü proteinden varlıklı, karbonhidrat ve yağ bakımından istikrarlı güçlü bir kahvaltı üzere planlanabilir.Kaliteli protein içeriği ile yumurta , az tuzlu peynirler; lif ve posa içeriğinin yüksek olmasıyla kan şekerini dengeleyici tam tahıllı eserler, sebzeler; sağlıklı ve doyurucu yağ kaynaklarından çiğ kuruyemişler,tuzsuz zeytin, avokado ve son olarak da süt ve süt eserleri yoğurt, kefir üzere kişinin muhtaçlığına nazaran istikrarlı bir formda sahur menüsüne eklenmelidir.Beyaz un ve türevleri, hamur işleri, ağır yağlı yiyecekler, şekerli besinler süratli insülin karşılığı oluşturmaları ve besleyici özelliklerinin olmaması nedeniyle olabildiğince sahur sofralarından uzak tutulmalıdır.

Ramazandaki öbür bir öğünümüz iftar, iftarda oruç su yahut tercihen hurma ile açılıp akabinde 1 kase çorba içilebilir.Çorba sonrası ana yemeğe geçmeden 10-15 dk orta vermek muhtemel sindirim sorunlarının önüne geçmek, hazımsızlık, şişkinlik meseleleri ve kilo denetimini sağlamak açısından hayli önerdiğimiz bir prosedürdür.Bu küçük ortanın akabinde besleyici ve sağlıklı pişirme metodu ile hazırlanmış (ızgara/fırın/haşlama/tencere yemeği gibi) bir ana yemek tercih edilebilir.Bu yemek kümesi et/tavuk/balık yahut mevsimine uygun kıymalı bir zerzevat yemeği yahut kurubaklagil kümeleri olabilir.Ana yemeye ek lif ve vitamin içeriğiyle bol limonlu salata kümesi eklenebilir.Hem protein hem probiyotik takviyesi ile yoğurt yahut ayrandan da iftar menülerinde yararlanılabilir.Abartılı iftar sofralarından, ağır yağlı yiyecek ve kızartmalardan, hamur işlerinden, asitli şekerli içeceklerden genel sıhhatimiz ismine olabildiğince uzak durmak gerekir.

İftardan 2 saat sonra üzere sağlıklı bir orta öğün tercih edilebilir.Bu gruptakiler meyve, kuruyemiş, süt üzere alternatifler olabilir.Haftanın 1-2 günü buradaki orta öğün sütlü bir tatlı ile güllaç, sütlaç üzere porsiyona dikkat edilerek yapılabilir.Tatlı seçimi olarak şerbetli ağır tatlılardan ramazan ayı boyunca olabildiğince uzak durmak faydamıza olacaktır.

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

İlgili Makaleler