fbpx
Diyetisyen

Hususumuz kahve ve bağımlılığı.

Herkese selamlaaarrr

Pekala neden bağımlılık diyorum?

2018 Dünya Kahve Tüketim Raporu’na nazaran Türkiye’de son 5 yılda kahve tüketimi %13,2 artış göstermiş ve kahve tüketimi 93,9 bin tona ulaşmış.

İlgili Makaleler

Birinci kere kahve tüketimi kişi başı yıllık 1 kilogramı aşarak 1,1 kilogram olmuş.

Listenin başında da yıllık ABD, Brezilya ve Japonya var.

Pekala öncelikle biraz kahveden bahsedelim. Kahve Nedir?

Kahve aslında bir tıp meyve. Kavrulan kahve çekirdekleri küçük kirazlara benzeyen kırmızı bir meyvenin çekirdekleri.

Kahve sözü de enteresan lakin şarap manasına geliyor.

Pekala bu kahve nasıl bulundu?

Efsaneye nazaran kahve Etiyopya’da keçiler tarafından keşfedildi.

Bir keçi çobanı garip bir ağacın meyvelerini yiyen keçilerinin tüm gece uyanık kaldıklarını ve güç dolu olduklarını görmüş.

Çoban bir küme keşişe haber vermiş ve keşişler bu meyveden, kendilerini ibadet sırasında uyanık tutacak sıcak bir içecek yapabileceklerini görmüşler ve kahve bulunmuş.

Pekala kahvenin yararları neler?

Antioksidan aktivitesi yüksek olduğu için bağışıklık sistemini takviyeler, yaşlanmayı hızlandıran hücre hasarından müdafaaya bedene yardımcı olur.

Hepimizin bildiği üzere, en büyük tercih etme nedenimiz, güç düzeyimizi ve sportif performansları artırmaya yardımcı.

Geldik en can alıcı kısma. Ne kadar kafein almalıyız/alabiliriz?

Yetişkinlerde 300 mg kafein alımı, çocuklar için kg başına 2 mg kafein alımı inançlı ve sıhhat riski oluşturmayan orta seviye kafein tüketimi olarak tanımlanmaktadır.

300 mg kafein için de:

ü 3-4 kupa filtre kahve

ü 5-6 kupa çözünebilir kahve

ü 6-7 kupa çay

ü ve tatlı severler için 400 gr bitter çikolata olarak düşünülebilir.

Yani gün içerisinde 3 kupa çözünebilir kahve,2 kupa çay ve 80 gr çikolata tükettiğinizde orta seviye kafein tüketmiş oluyorsunuz.

Pekiii kahve bağımlısıyım yahut daha az tüketemiyorum diyenler için fazla kafein tüketiminde neler oluyor diyorsanız artık o kısma geldik.

Infertilite yani kısırlık.
Yapılan birçok çalışmada, günde 300 mg dan daha fazla kafein alımının hamile kalmayı geciktirdiğini bulunmuştur.
Günde üç fincan yahut daha fazla kahve içmek, bayanın doğurganlık oranını azaltabiliyor ve yumurtlamayı olumsuz etkiliyor.

Kalp sorunları.

Kafein, kan basıncında ani yükselmelere sebep olur. Bundan olayı sistemsiz kalp atışları, kalp çarpıntısına ya da taşikardi üzere rahatsızlıklara neden olabilir.

Kemik kaybı.

İdrarla kalsiyum atımını arttırır. Bu yüzden kafeini fazla alıyorsanız kalsiyum zengini besinlerden bol ölçüde tüketmeye dikkat edin.

Kafein, idrara çıkışı arttırır.
Kafein alımı arttıkça, sıvı atım ölçüsü artar. Bu durum erkeklerde prostat sorunları ile bağlantılı olabilir.

Uyku düzensizliği.

Kahve gerçek kafein bağımlılarının uykusunu kaçırmak lakin fazla kafein alımı uykuya dalmayı zorlaştırır yahut uyku müddetini azaltabilir. His durumu. Gerginlik ve asabiyete sebep olabilir.

Çok kahve tüketen bireyler, kahveyi birdenbire keserlerse birinci birkaç gün baş ağrısı, gerginlik, uyuklama üzere semptomlarla karşılaşabilirler. Bu durumda yavaş yavaş azaltarak bırakmak daha sağlıklı olacaktır.

Neyde ne kadar kafein var?

ü Kahve, kafeinin en kıymetli kaynağı.

150 ml kahvenin kafein içeriği kavrulmuş ve öğütülmüş kahve için 80 mg,

kahve için 65 mg,

kafeinsiz kahve için 3 mg,

cappuccino için 100 mg kabul edilmiştir.

Kafeinsiz kahve nasıl yapılıyor?

Kafeini ayırma süreci birinci defa tekrar bir Alman tarafından tesadüfen keşfedilmiş. 1903’te deniz yoluyla kahve çekirdeği ithal ederken kargoya deniz suyu sızmış, bu durum kahvenin tadını etkilemese de kafeinin ayrışıp akmasına neden olmuş.

Alman bunu üretim sistemine uygulayarak kafeinsiz kahve doğurmuş.

Lakin şuan hala bu türlü ayrıştırılmıyor ve kahve firmaları bu süreci de kendileri yapmıyor. Yalnızca bu iş için kurulmuş şirketler var.

Pekala son olarak ne diyebiliriz?

Günlük alınabilecek azamî kafein için; kahve tüketiminizi günlük 2 fincanla sonlu tutmanız sıhhat için olumlu olacaktır. Kafeinsiz kahve tüketiyorsanız bu ölçü biraz daha arttırılabilir.

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

İlgili Makaleler